香烤黑椒排骨

by meggy跳舞的苹果 0 收藏 9451 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
84%
蛋白质
14.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

我做的排骨真叫香,每回老公儿子都说不够吃,要求我下次我多做。我每次都答应多做,但哪次也没多做。因为排骨虽然好吃,但如果一次吃得太多,也会对身体健康有影响;另外,如果一次吃够了,还能再想着下顿吃嘛?哈哈,小心思,说出来了,爱他们,不一定非要每次都喂得饱饱的。

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主料2人份
辅料
蚝油100克
生抽50克
1克
白糖15克
黑胡椒粉5克
展开全部辅料
步骤1 香烤黑椒排骨的做法大全

排骨反复清洗几遍

步骤2 香烤黑椒排骨的做法图解

根据口味加入蚝油、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉,白糖不要多,主要起到提鲜、着色

步骤3 香烤黑椒排骨的家常做法

将调料与排骨拌匀,入冰箱冷藏腌制2小时以上,中途翻拌两遍,便于入味

步骤4 香烤黑椒排骨的简单做法

腌好的排骨码放在铺了锡纸的烤盘上,腌排骨的料汁不要掉倒

步骤5 香烤黑椒排骨怎么吃

表面再覆盖一张锡纸,将四周与下面的锡纸捏合严实

步骤6 香烤黑椒排骨怎么做

送入预热好的烤箱中层,用后旋风加热功能,200度,先烤20分钟

步骤7 香烤黑椒排骨怎么炒

将烤盘端出,表面的锡纸去掉,用刷子蘸腌排骨的汁刷在排骨表面

步骤8 香烤黑椒排骨怎么煮

再送入烤箱中层,烤7分钟左右,表面变干燥,并且着色

步骤9 香烤黑椒排骨怎么炖

很香

成品图
烹饪技巧

腌排骨的调料可随喜好来调整,尽量不要用颜色重的酱油,那样烤出来的排骨颜色发黑;用蚝油、生抽腌,可提鲜,而且颜色也漂亮;黑胡椒粉的用量有些大,可以随口味来减少
腌制的时间在2个小时以上才入味,表面刷腌料汁可以入味、上色,想吃蜜汁排骨,可以刷一层蜂蜜

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