香烤鸡胗
by coldly(来自腾讯.) 9335 收藏 36408 浏览烤
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试
我喜欢鸡胗的口感，酥脆爽口，撒着孜然粉胡椒粉和辣椒粉，实实在在的街边烧烤味，我有一壶酒，足以慰风尘……
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步骤1
准备材料
步骤2
鸡胗洗净切片，加料酒葱姜少许盐腌制半小时去腥，再清洗几遍去血水
步骤3
鸡胗里加入1勺半蚝油， 半匙生抽，加孜然粉、辣椒粉、胡椒粉拌匀盐半小时
步骤4
把腌好的鸡胗用竹签串起来
步骤5
烤箱180度烤20-25分钟，出炉前5分钟取出两面撒孜然粉辣椒粉
成品图
烹饪技巧
鸡胗不用切得很薄，不然没口感，而且不方便串竹签
鸡胗是内脏，会比较腥，要用料酒去腥后再调味
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