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香烤南乳五花肉

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香烤五花肉,用作下酒菜最合适不过了。腌制五花肉也有讲究,将肉洗净后沥干水,用大头针或叉子在四周戳些孔,让酱汁渗透到五花肉...

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主料 4人份

五花肉500克、白皮蒜1个

辅料

2克、南乳1块、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、料酒2汤匙、蜜糖2汤匙

香烤南乳五花肉步骤1 香烤南乳五花肉的做法大全

备好五花肉、蒜头、盐、料酒、蚝油、酱油、压碎的南乳连汁,白糖

步骤2 香烤南乳五花肉的做法图解

五花肉洗净沥干水,用叉子在五花肉表面戳些小孔,方便入味

步骤3 香烤南乳五花肉的家常做法

大蒜拍扁剁成蒜沫

步骤4 香烤南乳五花肉的简单做法

五花肉放入盆中,倒入盐、料酒、酱油、蚝油、白糖、蒜沫、南乳汁充分搅拌均匀,裹上保鲜膜腌制半天以上

步骤5 香烤南乳五花肉怎么吃

烤盘上铺一层锡纸,将腌制过的五花肉放在锡纸上面【目的易清洁】

步骤6 香烤南乳五花肉怎么做

上面再盖上一层锡纸,防止过早烤糊表面

步骤7 香烤南乳五花肉怎么炒

放入烤箱中层,选择后旋风加热功能,以210度烘烤30分钟

步骤8 香烤南乳五花肉怎么煮

带上隔热手套取出烤盘,在五花肉表面刷一层蜜糖浆,再次放入烤箱中层

步骤9 香烤南乳五花肉怎么炖

按原来设置的温度再烤10分钟,取出切块即可食用

香烤南乳五花肉成品图
烹饪技巧

食尚小贴士:
五花肉洗净后用刀叉或大头针戳些孔,方便入味,腌制的时间越长,风味越好
​五花肉烘烤的时候不要去皮,可以起到一层保护作用,烤好的五花肉要去皮才好吃
烘烤的温度和时间不要生搬硬套,要看肉块的大小而灵活调节温度和时间。​

原创菜谱创建时间:2017-06-07 10:16:03
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