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香烤五花肉的做法

香烤五花肉

by 西马栀子

每次看韩剧,剧情里出现烤五花肉的情景,就不由地咽咽口水。就有想马上吃到嘴里的欲望。在家里做烤五花肉其实非常简单以。前我用烤肉酱做过,但是味道不是很好,今天我自己配制了腌料。煎烤后肉更加入味,而且汁多肉香,在煎烤过程中加入了辣椒,有去腥解腻的作用。这个腌料还可以用来做扣肉 粉蒸肉。

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香烤五花肉营养建议

香烤五花肉的食材2人份

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香烤五花肉的做法

1 香烤五花肉菜谱图解

选用精五花肉

2 香烤五花肉菜谱图解

把五花肉切成薄片

3 香烤五花肉菜谱图解

加入耗油、豆瓣酱、生抽、五香粉、料酒、香油、白糖搅拌均匀

4 香烤五花肉菜谱图解

再加上葱姜,放入冰箱腌制3小时以上

5 香烤五花肉菜谱图解

拿出后搅拌均匀备用

6 香烤五花肉菜谱图解

把生菜摘洗干净后沥干水分

7 香烤五花肉菜谱图解

煎锅注入少量的植物油,下入干辣椒

8 香烤五花肉菜谱图解

下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制

9 香烤五花肉菜谱图解

小火煎一面熟透再煎另一面,两面都熟透

10 香烤五花肉菜谱图解

取一生菜叶

11 香烤五花肉菜谱图解

放入煎好的五花肉

12 香烤五花肉菜谱图解

卷起来,就可以享用了

香烤五花肉的烹饪技巧

肉片要切薄一些,腌制时间长一些时肉更入味。肉要煎熟。生菜要沥干水分

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