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香烤羊排【孔老师教做菜】

by 孔老师教做菜 236 收藏 833 浏览
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

夏季一般饮食清淡,但偶尔也特别想吃烤羊排,解解馋怎么办?天热外面的食物总感觉不新鲜,又担心食品卫生问题怎么办?尤其是有小朋友的家庭,不妨就在家亲自动手做一道“香烤羊排”和家人分享。 这道香烤羊排,我用的是法式羊排。这种羊排是在超市或网购可以买到的一个品种,一根细骨棒上有一块切割平整的肉肉,跟我们在烧烤店吃的那种是不一样,这样的羊排是上乘的,脂肪含量较少,肥瘦相间,肉质鲜嫩,一眼就能体会它的完美肉质! 做法非常简单,只需要两个步骤:腌制和烤制的香烤羊排,这个夏天,想吃羊排的你也试试吧。

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主料2人份
辅料
红葡萄酒15毫升
黑胡椒粉2克
海盐5克
孜然粒适量
展开全部辅料
步骤1 香烤羊排【孔老师教做菜】的做法大全

羊排洗净,用厨房纸擦干表面的血水

步骤2 香烤羊排【孔老师教做菜】的做法图解

羊排装入碗中,加入迷迭香碎、百里香碎、红葡萄酒、海盐和黑胡椒粉

步骤3 香烤羊排【孔老师教做菜】的家常做法

用手抓拌均匀。

步骤4 香烤羊排【孔老师教做菜】的简单做法

腌渍2小时以上

步骤5 香烤羊排【孔老师教做菜】怎么吃

烤盘铺锡纸,并刷一层色拉油防粘,放上腌好的羊排

步骤6 香烤羊排【孔老师教做菜】怎么做

用锡纸将羊排包起。

步骤7 香烤羊排【孔老师教做菜】怎么炒

烤箱预热200℃,放入烤盘中上层,上下火先烤10分钟

步骤8 香烤羊排【孔老师教做菜】怎么煮

取出羊排后用筷子将锡纸打开,撒上孜然粒

步骤9 香烤羊排【孔老师教做菜】怎么炖

烤箱只开上火,烤盘送入烤箱,继续烤10分钟

步骤10 香烤羊排【孔老师教做菜】怎么煸

戴上手套,取出烤盘,将烤羊排装入盘中即可

步骤11 香烤羊排【孔老师教做菜】怎样煸

摆个盘,这份烤羊排,立马有了西餐厅的感觉,切块品尝吧

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