香烤羊腿

by 土豆丝卷饼 3 收藏 5178 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.1%
蛋白质
34.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<60分钟
较低热量
高级厨师

烤箱烤羊腿有两个点需要注意:如果买的羊腿是老羊的,就不要直接烘烤,这样费时费事,滋味还不好进,最好的办法是先煮过。煮也是有窍门的,用一个足够大的锅烧开水,把整只羊腿放进沸水里,煮开后小火煮20分钟后关火,在保持水的温度焖1小时,记住要在水调味哦,这样羊腿会很快入味,而且烤的时候还非常容易熟。如果是小的羔羊腿就好办了,可以直接烘烤,但记得也要先用锡纸包裹,让羊腿内部熟透没在取下锡纸,让表面上色入味,这样做足够好吃。 下面来看看我的烤羊腿的做法吧,我就是用的羔羊腿,直接烘烤的。

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主料未知
辅料
大葱1段
1块
料酒3汤勺
酱油3汤勺
蚝油2汤勺
适量
孜然15克
熟芝麻15克
土豆2个
洋葱1个
展开全部辅料
步骤1 香烤羊腿的做法大全

羊腿一只,我把小腿部分切掉了,这样比较好放,把羊腿两面都划上小口,深入到骨

步骤2 香烤羊腿的做法图解

大葱和姜切碎,羊腿里放入葱姜,料酒,酱油,盐耗油,让调料均匀和羊腿接触,可以用手按摩入味,腌渍1小时以上,中途翻动几下

步骤3 香烤羊腿的家常做法

土豆和洋葱切块,铺在烤盘上,也可以不放

步骤4 香烤羊腿的简单做法

孜然和芝麻一半用料理机打磨成粉状

步骤5 香烤羊腿怎么吃

羊腿放在烤盘上,两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉

步骤6 香烤羊腿怎么做

烤盘放入烤箱中层,上下火220度,烘烤30分钟,记住,羊腿要用锡纸先包裹盖好

步骤7 香烤羊腿怎么炒

烘烤30分钟后在取出,去掉锡纸,继续烘烤15分钟

步骤8 香烤羊腿怎么煮

5分钟后再取出涂上一层油,撒上整粒的孜然和芝麻,喜欢吃辣的再撒点辣椒。在烘烤10分钟,在取出翻面撒调料烘烤5分钟即可

成品图
烹饪技巧

烤箱时间根据自家烤箱性能调节,记住先用锡纸包裹烤,然后在烘烤上色

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