香辣拌素菜

by 那年初夏123 1 收藏 11473 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32.9%
蛋白质
22.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

夏天不太想吃东西,做一些凉拌菜吃吧,拌菜选了木耳和腐竹,都是素菜,用少许辣椒油随便一拌都是很美味的腐竹,又称腐皮或豆腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃腐竹(3张),是东亚地区常见的食物原料。腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中,李时珍说,将豆浆加热时,表面出现一层膜,将膜取出,干燥后即得豆腐皮。从营养的角度来说,腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点,能量配比均衡和一般的豆制品相比,腐竹的营养素密度更高

展开
主料3人份
辅料
2克
1克
酱油1克
1克
味精少许
2克
辣椒油1克
展开全部辅料
步骤1 香辣拌素菜的做法大全

准备好木耳和腐竹

步骤2 香辣拌素菜的做法图解

水开后下入焯水

步骤3 香辣拌素菜的家常做法

下入蒜和泡椒用油爆香

步骤4 香辣拌素菜的简单做法

倒入碗里下入醋,盐,糖,味精,辣椒油和酱油搅拌

步骤5 香辣拌素菜怎么吃

倒入焯水后的木耳腐竹上搅拌

步骤6 香辣拌素菜怎么做

撒上几粒花生米

成品图
烹饪技巧

腐竹和木耳提前泡发备用
泡发好后焯水,不需要过冷水,应为我们吃凉拌菜,过冷水后吃会不好
蒜和泡椒下油爆香和其他调味搅拌成酱汁淋上去即可,非常好做,也很好吃

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