香辣炒花甲

by 珊珊167261 11509 收藏 12919 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.7%
蛋白质
5.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

喜欢花甲,似乎是情有独钟,喜欢他肉质的嫩加鲜美,无论是清炒还是辣炒我都非常爱那种味道。每次出去吃我都是吃得最夸张的一个,今天自己动手做了,感觉很不错的味道,经过双重去沙,吃的时候硬是没有吃到沙。

展开
主料2人份
辅料
花生油30克
辣椒5个
食盐1茶匙
料酒1汤匙
展开全部辅料
步骤1 香辣炒花甲的做法大全

买花甲的时候要老板装些冰水拿回家,加入适量盐一起养上几小时去沙

步骤2 香辣炒花甲的做法图解

准备好材料

步骤3 香辣炒花甲的家常做法

把调料切好备用

步骤4 香辣炒花甲的简单做法

把水烧开把花甲倒入煮至完全开口

步骤5 香辣炒花甲怎么吃

然后用水清洗几次至没有沙

步骤6 香辣炒花甲怎么做

把调料用油爆香

步骤7 香辣炒花甲怎么炒

加入适量盐

步骤8 香辣炒花甲怎么煮

把花甲放到辣椒中一起翻炒,并加入少量料酒去腥,数秒钟即装锅,太久会把肉质越炒越小的

成品图
烹饪技巧

关于去沙问题,最后是用买回来的时候加入盐养几小时,然后烧开水把花甲煮至张口,然后把沙清洗干净
海鲜所以尽量原味好,只需加入少量盐
翻炒的时候尽量时间快,不然会炒老,肉会变很小的

猜你喜欢

炒花甲的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >