香辣炒螺

by 蚝油仔 261 收藏 467 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
70.1%
蛋白质
21%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较高热量
初级入门

香辣炒石螺配上冰啤酒正是一份不错的下酒菜,简直吃得停不了嘴

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主料
辅料
花生油适量
适量
酱油适量
蚝油适量
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步骤1 香辣炒螺的做法大全

把辣椒、蒜、紫苏切好备用,材料我是一起放锅里的所以就放在了一个碗上装

步骤2 香辣炒螺的做法图解

把石螺反复清洗干净,直到没有沉浮为至,我买的石螺在市场就已经剪好螺尾,石螺最好提前买回来浸水,不然吃的时候会有很多仔仔跟泥沙,(如果没剪螺尾需要静养石螺在清水中一天让它把沙吐干净)

步骤3 香辣炒螺的家常做法

热锅放油

步骤4 香辣炒螺的简单做法

放入石螺翻炒,炒几分钟即可

步骤5 香辣炒螺怎么吃

把辣椒、蒜、紫苏放入螺中翻炒出香味

步骤6 香辣炒螺怎么做

放入酱油

步骤7 香辣炒螺怎么炒

放入蚝油

步骤8 香辣炒螺怎么煮

放盐,翻炒均匀

步骤9 香辣炒螺怎么炖

加水末过石螺边缘即可,翻炒片刻

步骤10 香辣炒螺怎么煸

盖上锅盖焖煮20分钟左右,这时汤汁已经收得差不多了

步骤11 香辣炒螺怎样煸

最后翻炒几分钟即可出锅

成品图
烹饪技巧

配料按各人喜欢的口味放,蒜跟紫苏一定要多放炒出来才会更香,辣椒不太能吃辣的可以少放点

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