香辣豆豉烤全鱼

by 寻找桃花岛 5 收藏 18371 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.3%
蛋白质
11.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
初中水平

用烤箱烤出来的鱼皮酥脆,鱼肉细嫩,香辣入味。一般烤的都是鲤鱼草鱼吧,这次用了一条黄鱼,也很好吃。

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主料未知
辅料
大葱30克
10克
大蒜20克
洋葱20克
干辣椒适量
豆豉辣酱40克
料酒30克
花椒粉5克
八角2个
香叶少许
桂皮少许
蒸鱼豉油15克
老抽少许
孜然粉适量
白糖少许
少许
青椒适量
胡萝卜少许
烤花生碎少许
鸡粉少许
土豆一个
展开全部辅料
步骤1 香辣豆豉烤全鱼的做法大全

将鱼刮鳞去鳃,去内脏后洗净,两面切花刀,沿脊骨将两片稍切开,背部相连,摊平

步骤2 香辣豆豉烤全鱼的做法图解

大葱切段,姜切片,大蒜去皮,洋葱切丝

步骤3 香辣豆豉烤全鱼的家常做法

把葱段、姜片、洋葱丝放在鱼腹下,倒入料酒、蒸鱼豉油、盐和鸡粉,将鱼腌制三十分钟

步骤4 香辣豆豉烤全鱼的简单做法

烤盘内铺锡纸,锡纸上刷油,将切好的土豆片铺在底层。把腌好的鱼放在上面,然后倒入刚才的腌料

步骤5 香辣豆豉烤全鱼怎么吃

入预热好的烤箱中层,上下火200度烤十分钟左右。具体时间要根据鱼的大小和肉质厚薄酌情增减

步骤6 香辣豆豉烤全鱼怎么做

热锅热油,爆香葱姜蒜、洋葱丁、胡萝卜丁、花椒、八角、香叶、桂皮

步骤7 香辣豆豉烤全鱼怎么炒

加入孜然粉、花椒粉、豆豉辣酱和青椒丁小火炒匀

步骤8 香辣豆豉烤全鱼怎么煮

加盐、生抽、老抽、糖,大火煮沸,浇在鱼上

步骤9 香辣豆豉烤全鱼怎么炖

继续入烤箱烤八分钟即可

成品图
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