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香辣干锅虾

by 花凝雨嫣 519 收藏 5375 浏览
干锅
香辣味
<30分钟
较低热量
新手尝试

今年的年夜饭大家准备在家自己做,还是去饭店吃呢?我们打算在家里自己做,一家人齐动手共同来做一桌年夜饭,也是一件很幸福的事情,一家人围坐在一起才有过年团圆的气氛。今天给大家推荐一道香辣干锅虾,特别适合年夜饭的餐桌,平时都是在饭店吃这道菜,虽然好吃但是每次感觉都吃不尽兴,虾少蔬菜多,而且价格还不便宜,不如自己在家做。

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主料2人份
辅料
适量
5克
白糖适量
生抽2勺
胡椒粉适量
辣椒适量
豆瓣酱1勺
淀粉适量
料酒1勺
展开全部辅料
步骤1 香辣干锅虾的做法大全

大虾剪去虾须,然后开背去除虾线,撒点盐和料酒把虾腌制一下入味

步骤2 香辣干锅虾的做法图解

莲藕去皮切片,土豆切成1厘米宽窄的长条,用水泡一下,去除里边的淀粉,也防止氧化变黑,香芹切小段备用,配菜的话根据自己的口味喜好来添加,比如木耳、莴笋之类的都可以。

步骤3 香辣干锅虾的家常做法

腌制好的虾撒点淀粉抓匀,然后过油炸一下

步骤4 香辣干锅虾的简单做法

锅里放油,油温五成热的时候把虾放进去,炸至表皮变红捞出,再二次复炸一下,这样虾就会很酥脆。

步骤5 香辣干锅虾怎么吃

把土豆条和莲藕片也放油里炸一下,炸至表面金黄捞出,这时土豆和莲藕已经九成熟了

步骤6 香辣干锅虾怎么做

锅里留少许底油,放入豆瓣酱炒香,炒出红油,然后再倒入干辣椒和花椒炸香,再放入切好的葱段炒一下

步骤7 香辣干锅虾怎么炒

倒入虾和土豆莲藕,翻炒一下

步骤8 香辣干锅虾怎么煮

放入生抽、白糖、胡椒粉调味,盐的话要少放,因为放了豆瓣酱已经有咸味了,不放盐也可以的

步骤9 香辣干锅虾怎么炖

虾和蔬菜都是熟的了,翻炒一下入味便可以了,最后放入香芹

步骤10 香辣干锅虾怎么煸

翻炒一下出锅即可,倒入一个小砂锅里,撒上芝麻放上香菜碎便可以吃了

步骤11 香辣干锅虾怎样煸

麻辣鲜香特别好吃,是不是做法非常简单,学会了年夜饭也给家人露一手,肯定大受欢迎!

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