香辣河鱼干

by sourcehe 4042 收藏 5120 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.3%
蛋白质
13.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

香辣河鱼干,是去外婆家最爱吃的一道菜,小时候只要去外婆家,都会吃上这道菜。外公总会去附近的山河钓鱼,然后晒干,留着我过去的时候,外婆就拿出来做给我吃,冬天了,想家了,想外婆外公,做这道菜,带去思念的味道。

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主料3人份
辅料
6毫升
3克
料酒2毫升
生抽3毫升
生姜3克
5克
香葱20克
展开全部辅料
步骤1 香辣河鱼干的做法大全

准备食材:河鱼干、青辣椒、红辣椒、香葱等食材

步骤2 香辣河鱼干的做法图解

红辣椒、青辣椒、香葱分别洗净,切好

步骤3 香辣河鱼干的家常做法

热锅,倒油,放入河鱼干,蒜、生姜丝,用小火煎至微黄,起锅

步骤4 香辣河鱼干的简单做法

用锅中剩余的油,爆炒辣椒八成熟

步骤5 香辣河鱼干怎么吃

把煎好的鱼干加入,放料酒、生抽

步骤6 香辣河鱼干怎么做

收汁,放盐、香葱起锅即可

成品图
烹饪技巧

煎鱼干的时候要小火
辣椒可以去籽就没这么辣,口感也好
多放点料酒和生抽,可以把鱼煮至入味

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