香辣花蛤

by 晓轰轰 509 收藏 2204 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.8%
蛋白质
4.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初中水平

花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。 含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。

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主料3人份
辅料
香菜少许
红辣椒1根
生抽5毫升
白砂糖2克
洋葱半个
少许
绿辣椒1根
料酒少许
展开全部辅料
步骤1 香辣花蛤的做法大全

买来的花蛤放在清水中2小时,在水里放入一勺盐、一勺香油,促进花蛤吐泥。为了确保花蛤熟透,事先将开水煮熟后,将花蛤下入水中,煮至花蛤开壳后滤出

步骤2 香辣花蛤的做法图解

洋葱切片,姜切细,绿辣椒红辣椒切片,香菜洗净去根

步骤3 香辣花蛤的家常做法

起锅放油,煸香姜丝后再放入干辣椒煸炒,然后放入花蛤;翻炒锅中的花蛤和配料两三分钟后先烹入生抽、再烹入黄酒

步骤4 香辣花蛤的简单做法

出锅前加入香菜,加糖翻炒均匀,尝尝味道是否还需要加盐,如果味淡可以适量添加

步骤5 香辣花蛤怎么吃

翻炒均匀出锅

成品图
烹饪技巧

焯水是最直接的,最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了,同时可以确保花蛤煮熟

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