香辣花甲

by 18LS28xgl零落 6144 收藏 36877 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
62.6%
蛋白质
5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

最近我家就特喜欢这道【香辣花甲】,做法很初级,但味道真的超赞。花甲肉质鲜嫩可口,香辣开胃,美味多汁,好吃到爆,又下酒又解馋,两大盘都不够分。除了吃肉,就连花甲里的汤汁都不放过。一口肉,一口汁,爱喝酒的人再来一口酒,超过瘾。

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主料2人份
辅料
植物油100克
老姜1块
大蒜20瓣
小米辣20个
小葱2颗
香菜2颗
料酒1大勺
生抽2大勺
蒸鱼豉油2大勺
豆瓣酱1大勺
啤酒2大勺
展开全部辅料
步骤1 香辣花甲的做法大全

备好食材:扇贝、老姜、大蒜、小米辣、香菜、小葱

步骤2 香辣花甲的做法图解

扇贝刷洗干净后,放入锅里焯水

步骤3 香辣花甲的家常做法

扇贝开壳后,关火捞出

步骤4 香辣花甲的简单做法

老姜切丝;小葱、香菜切断;小米辣切圈;大蒜切粒

步骤5 香辣花甲怎么吃

炒锅烧热,放入植物油烧热;放入姜丝、葱段、蒜粒、小米辣爆香

步骤6 香辣花甲怎么做

放入花甲,迅速翻炒

步骤7 香辣花甲怎么炒

调入料酒、生抽,蒸鱼豉油

步骤8 香辣花甲怎么煮

再放入豆瓣酱,翻炒均匀

步骤9 香辣花甲怎么炖

淋入适量啤酒,大火翻炒至略略收汁

步骤10 香辣花甲怎么煸

撒入香菜段,翻炒均匀,关火

步骤11 香辣花甲怎样煸

【香辣花甲】做好啦

成品图
烹饪技巧

调料可根据个人喜好调整;生抽、蒸鱼豉油、豆瓣酱都有咸味,所以花甲出锅前不用放盐了
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