香辣花生仁
by 天蓝蓝1761 334 收藏 13480 浏览
步骤1
花生仁提前一夜用清水泡上
步骤2
第二天已泡胀啦，一个个剥皮，可以用手用力一搓，皮就松下，剥下
步骤3
洗一下在烤盘内铺开凉干水份
步骤4
装入食品袋，放冰箱冷冻4个小时
步骤5
取出时是这样，抖动一下，分粒
步骤6
将辣椒用剪刀剪丝待用
步骤7
炒锅内放多一些植物油，放入花生仁炸（炒）干、香、酥 因为想到炸花生仁后的油不好处理，所以我是小火炒的
步骤8
炒好后捞出
步骤9
锅中多余的油倒出，留少量油放煎好的辣椒丝，花椒小火炝出香味，放盐、五香粉
步骤10
倒入花生仁
步骤11
翻炒
步骤12
炒匀关火
成品图
烹饪技巧
花生仁去皮可以取一些花生在手中用力一搓，再剥皮
花生第一次过油如果是炸就轻松一些，如果是炒的话一定要中小火以免糊了
喜欢辣的可以再增加海椒的用量，成品在海椒里找花生都可以，辣得也很爽
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