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香辣胡萝卜炒羊腿排

by 小叮当大吃货 527 收藏 4772 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.4%
蛋白质
19.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

口味鲜浓,暖胃补虚,祛风除寒的一道菜品。 这么冷的天,来的正是时候。

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主料
羊腿排500克
长青椒1个
辅料
葱花1小段
白酒1汤勺
生抽1汤勺
2汤勺
半汤勺
花椒10几个
展开全部辅料
步骤1 香辣胡萝卜炒羊腿排的做法大全

准备好羊腿排,解冻备用

步骤2 香辣胡萝卜炒羊腿排的做法图解

已经羊腿排,控水备用

步骤3 香辣胡萝卜炒羊腿排的家常做法

羊腿排切小块,备用

步骤4 香辣胡萝卜炒羊腿排的简单做法

葱花切好备用

步骤5 香辣胡萝卜炒羊腿排怎么吃

胡萝卜去皮,洗好备用

步骤6 香辣胡萝卜炒羊腿排怎么做

胡萝卜切片,备用

步骤7 香辣胡萝卜炒羊腿排怎么炒

青椒洗好,备用

步骤8 香辣胡萝卜炒羊腿排怎么煮

青椒切小段,备用

步骤9 香辣胡萝卜炒羊腿排怎么炖

西红柿去皮,备用

步骤10 香辣胡萝卜炒羊腿排怎么煸

西红柿切块,备用

步骤11 香辣胡萝卜炒羊腿排怎样煸

锅内加凉水,放入切好的羊腿排,焯水去血沫

步骤12 香辣胡萝卜炒羊腿排怎样做

捞出焯水好的羊腿排,清水洗干净控水

步骤13 香辣胡萝卜炒羊腿排怎样炒

锅内放油烧热,加入切好的葱花煸香

步骤14 香辣胡萝卜炒羊腿排怎样煮

倒入焯水后的羊腿排翻炒均匀

步骤15 香辣胡萝卜炒羊腿排怎样炖

锅内加入适量清水,煮开

步骤16 香辣胡萝卜炒羊腿排的制作

水沸腾后加入西红柿,放入白酒和醋继续煮10分钟。然后倒入切好的胡萝卜和青椒,小火慢炖15分钟,大火收汁即可

步骤17 香辣胡萝卜炒羊腿排的制作方法

出锅即可

成品图
烹饪技巧

羊肉是冬季滋补的佳品
青椒辣辣的,很好吃
炒葱花的时候少放油,因为羊肉本身有油,防止有些人会感觉油腻
放个西红柿煮,可以软化羊肉,口感没那么硬

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