香辣火锅

by sourcehe 512 收藏 2290 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<60分钟
较低热量
初级入门

火锅是冬天美食主角,不管辣的、麻辣、还是清汤火锅,不管东西南北,在中国,火锅蕴含着不少饮食文化的内涵。广州最近终于有点冷了。可以吃上香辣火锅

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主料5人份
辅料
香菇200克
油豆腐200克
大白菜300克
白萝卜200克
羊肉500克
适量
适量
酱油适量
猪骨汤6碗
展开全部辅料
步骤1 香辣火锅的做法大全

猪骨洗干净,放入锅中熬2个小时,待用

步骤2 香辣火锅的做法图解

热锅,倒油,爆香切碎的香菇脚,蒜末爆香;PS:香菇是等会用来火锅吃的,把香菇脚用爆香

步骤3 香辣火锅的家常做法

放入干辣椒、香叶、八角、陈皮、盐、酱油等爆香,;PS:1.放辣椒之后转为小火,容易炒焦。2.干辣椒建议有的切碎,有的留整个,这样切碎的刚开始就有辣味,慢慢吃火锅的时候,后面整个辣椒的辣味就出来

步骤4 香辣火锅的简单做法

把爆炒过香辣料,倒入火锅锅中,加入二块浓汤宝

步骤5 香辣火锅怎么吃

把步骤1中的猪骨汤,放6碗锅中继续熬10分钟,把辣油熬出红红即可;PS:多余的骨头汤等加汤的时候继续加入锅中,也可以继续加入浓汤宝,由人数而定

步骤6 香辣火锅怎么做

熬好之后,可以放入各种美食下锅,这时候就可以在家享受香辣火锅

成品图
烹饪技巧

炒辣椒的时候,不要太大火,容易糊
没有骨头汤的可以直接加清水烧开,放浓汤宝
辣椒建议有的切碎,有的留个,这样一开始到火锅结束都有辣味
火锅菜根据自己喜欢吃买,不一定是这里的菜

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