这道“香辣鸡翅”主料选择的是鸡翅中，调味料用的是复合调味料，这种调味料用起来比较方便，非常适合零厨艺的使用。主料也可以选择鸡翅根、鸡翅尖、鸡腿都可以。
主辅料：鸡翅中、香辣鸡翅调料
把鸡翅中洗净，沥干水分
把香辣鸡翅调料用水调制均匀
热油，放入鸡翅中煎制
煎制一面定型，翻面再煎
两面都煎好，加适量蚝油
翻炒均匀
倒入香辣鸡翅调料
烧制5分钟左右，中间要翻面
尝尝味道，可以加少许盐补充调味
旺火收汁，即可关火
出锅装盘，即可上桌品味
煎可以去异味，增香味。
最后可以按照自己的口味少许加盐提味。
