< 美食杰 菜谱分类 >

香辣鸡块

by 美美家的厨房 613 收藏 14400 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
74.4%
蛋白质
15.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
高级厨师

提起湘菜,大家的脑海里就会浮现出红彤彤的辣椒来,确实,湘菜调味,特色是辣。湘菜之辣,与湖南的地理位置有关,湖南大部分地区地势较低,气候温暖潮湿,而辣椒有提热、开胃、祛湿、祛风之效。所以深为湖南人喜爱 湖南人对辣椒的喜爱,从湖南辣椒的品种之多就可以知晓。湖南的辣椒,除了众所周知的新鲜辣椒外,晒干的、腌制的、泡酸的……各种吃法层出不穷今天的这个炒鸡块,就用到了多种的辣椒哦。不用吃,看着就垂涎三尺

展开
主料未知
辅料
青红椒各几个
生姜1个
干红辣椒4、5个
大蒜4、5瓣
剁椒2勺
展开全部辅料
步骤1 香辣鸡块的做法大全

鸡剁成同样大小的块状,姜切丝,青红椒切丝 干辣椒切段,蒜拍碎备用

步骤2 香辣鸡块的做法图解

锅烧热,把鸡皮和油脂倒进去,转小火,炼出多余的油脂

步骤3 香辣鸡块的家常做法

倒入姜丝和蒜,炒出香味

步骤4 香辣鸡块的简单做法

把青红椒和干辣椒全部倒进去,稍微翻炒几下

步骤5 香辣鸡块怎么吃

把鸡块倒进去,一起翻炒两分钟

步骤6 香辣鸡块怎么做

撒入适量盐

步骤7 香辣鸡块怎么炒

倒入少许剁辣椒。翻拌均匀

步骤8 香辣鸡块怎么煮

慢慢地把鸡块里面的油脂炒出来后,盖上锅盖,干焖4分钟左右

步骤9 香辣鸡块怎么炖

听见锅里的油焖干了后,淋入适量水

步骤10 香辣鸡块怎么煸

翻拌几下后继续盖上锅盖焖

步骤11 香辣鸡块怎样煸

焖至稍稍收汁,即可出锅

成品图
烹饪技巧

姜丝和蒜米超微翻炒,香味出来即可,不要把姜丝炒黑了哦
第一次盖上锅盖的时候不用放水,利用鸡块本身的油脂焖,这样做出来的几块不仅香气浓郁,而且吃的时候肉和骨肉分容易分离,吃起来非常方便
多种辣椒的加入,让鸡块的口感更丰富哦!

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

香辣鸡块的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >