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香辣鸡块

by 蓝冰滢 612 收藏 15896 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56%
蛋白质
18.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

这道菜其实原理和广式砂锅料理生啫啫异曲同工。大火快炒,让鸡肉在刚刚成熟的时候就出锅!这样的鸡肉不仅肉嫩,皮滑,而且滋味足!好吃的没谁了~来瓶啤酒幸福的不要不要的~

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主料2人份
辅料
干辣椒15克
花椒5克
10克
10克
香叶适量
八角适量
荜拨适量
栀子适量
桂皮适量
草蔻适量
甘草适量
生抽15克
料酒10克
蚝油10克
孜然粉3克
展开全部辅料
步骤1 香辣鸡块的做法大全

鸡块洗净,加入葱姜块,生抽,料酒,盐和干淀粉,腌制1小时

步骤2 香辣鸡块的做法图解

炒锅烧热,加入食用油,油热下入腌制好的去掉葱姜块的鸡块,大火煎炸到鸡块变焦黄捞出

步骤3 香辣鸡块的家常做法

锅中加入红油,全部姜蒜和干香料炒香,下入辣椒和花椒煸炒出香味

步骤4 香辣鸡块的简单做法

下入煎过的鸡块翻炒,一次烹入料酒,生抽和蚝油,中火盖好盖子烧到汤汁完全被吸收,放入糖、孜然粉、辣椒粉调味,最后加入香葱翻炒均匀即可

成品图

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