香辣酒鬼花生

by sourcehe 3865 收藏 18187 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
85.8%
蛋白质
41.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较高热量
中级掌勺

酒鬼花生是经典回味无穷的零食,记忆中,爷爷奶奶辈就喜欢吃的零食,直到现在,各大超市杂货店都有卖。老人喜欢吃、年轻人喜欢吃,小朋友喜欢吃(不放辣椒的),下酒、煲剧、出游。哪里都有的身影。可以说是经典不衰的小吃。经常吃花生具有促进脑细胞发育,增强记忆力。

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主料5人份
辅料
花生油适量
干辣椒5个
椒盐2克
白砂糖适量
花椒粉1克
展开全部辅料
步骤1 香辣酒鬼花生的做法大全

准备好花生仁、干辣椒粉、辣椒、花椒、白砂糖、椒盐等食材;PS:如果有壳的花生,去壳

步骤2 香辣酒鬼花生的做法图解

花生仁浸泡30分钟,或花生皮起皱即可;PS:冬天1小时

步骤3 香辣酒鬼花生的家常做法

把花生皮去掉,洗净,沥干水分

步骤4 香辣酒鬼花生的简单做法

油温180度左右,倒入花生;炸至金黄色,中间翻转一次,捞出

步骤5 香辣酒鬼花生怎么吃

锅中留少许油,放入干辣椒粉、辣椒、花椒、小火煸香

步骤6 香辣酒鬼花生怎么做

把控干油的花生米倒入

步骤7 香辣酒鬼花生怎么炒

放椒盐、白砂糖炒均溶解即可。

成品图
烹饪技巧

花生仁一定要浸泡起皱,去皮才方便
炸花生的油温要掌控好
炒辣椒、花椒的时候要小火

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