香辣鸡爪
by 蝎子的厨房 437 收藏 4147 浏览炒
香辣味
<30分钟
较低热量
初级入门
孩子爱吃，学着做的
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主料
八角，三奈，香叶，辣椒沫，葱花，姜适量
生抽，老抽，料酒，盐，鸡精适量
辅料
鸡爪适量
展开全部辅料
步骤1
姜蒜末切碎备用
步骤2
辣椒沫，可以剪成自己想要的大小，或者用搅拌机打
步骤3
这是配料
步骤4
鸡爪用水煮20分钟，加：八角，三奈，桂皮，葱头，想要软一点就煮30分钟
步骤5
煮好后用凉水浸泡
步骤6
斜刀切开更入味
步骤7
全部切开备用
步骤8
继续用凉水浸泡，这样鸡爪就不会粘在一起
步骤9
准备炒之前沥干水
步骤10
热锅冷油，五分热，放姜蒜沫翻炒
步骤11
放鸡爪翻炒
步骤12
翻炒均匀
步骤13
放生抽，老抽
步骤14
翻炒上色
步骤15
加入辣椒沫
步骤16
翻炒均匀，加入适量盐
步骤17
最后加入葱花，鸡精少许
成品图
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