滋~滋~滋,那诱人的香辣味。
鳊鱼洗净后沥干水分
用白酒抹均匀鱼身,在加入一半葱段和姜片,撒盐腌制10分钟
烤盘铺上锡纸,鱼加入烤盘,把鱼身表面刷上油后淋上辣椒粉,放入预热200度的华帝烤箱JKD611-01A,烤制约20分钟
热锅内葱姜蒜泡椒爆出香味,加入豆瓣酱、杭椒、花椒、干辣椒煸炒均匀
加入白糖提味熄火,并把烧好的料汁淋在烤鱼身上即可
烤鱼的时间要依照鱼身的大小而定鱼肉中抹上白酒能去腥增香,但是不能超量,否则会有苦味