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香辣烤鱼

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滋~滋~滋,那诱人的香辣味。

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主料 4人份

鳊鱼170克、杭椒100克

辅料

30克、豆瓣酱1勺、4克、泡椒5克、辣椒粉4克、干辣椒5克、小葱8克、大葱10克、大蒜10克、花椒2克、白酒5克、白糖5克

香辣烤鱼步骤1 香辣烤鱼的做法大全

鳊鱼洗净后沥干水分

步骤2 香辣烤鱼的做法图解

用白酒抹均匀鱼身,在加入一半葱段和姜片,撒盐腌制10分钟

步骤3 香辣烤鱼的家常做法

烤盘铺上锡纸,鱼加入烤盘,把鱼身表面刷上油后淋上辣椒粉,放入预热200度的华帝烤箱JKD611-01A,烤制约20分钟

步骤4 香辣烤鱼的简单做法

热锅内葱姜蒜泡椒爆出香味,加入豆瓣酱、杭椒、花椒、干辣椒煸炒均匀

步骤5 香辣烤鱼怎么吃

加入白糖提味熄火,并把烧好的料汁淋在烤鱼身上即可

香辣烤鱼成品图
烹饪技巧

烤鱼的时间要依照鱼身的大小而定
鱼肉中抹上白酒能去腥增香,但是不能超量,否则会有苦味

原创菜谱创建时间:2015-10-24 09:13:30
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