香辣烤鱼

by 萍儿WOYGN 2 收藏 840 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.4%
蛋白质
14.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<60分钟
较低热量
初中水平

早上去市场买菜。看到鲫鱼,想着好久没吃烤鱼了,中午一个人那就来一条鲫鱼,这个烤鱼的方法是我这边烧烤摊的方法,也是我最爱的烤鱼做法之一

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主料
辅料
豆瓣酱适量
食用油10克
3克
味精2克
孜然粉5克
展开全部辅料
步骤1 香辣烤鱼的做法大全

鲫鱼洗干净,控干水分。或者用厨房纸吸干水分

步骤2 香辣烤鱼的做法图解

鱼背上用刀刮几个口,适量的抹一些花椒面,盐,都不在配方里,然后腌制。最少半小时

步骤3 香辣烤鱼的家常做法

烤盘铺锡纸,锡纸上再刷一层油,防止烘烤久了。鲫鱼下面的鱼身粘在锡纸上

步骤4 香辣烤鱼的简单做法

最少腌制半小时。腌制的时间越长,烤出来的鲫鱼更好吃

步骤5 香辣烤鱼怎么吃

腌制鲫鱼的时候准备馅料

步骤6 香辣烤鱼怎么做

辣椒,生姜,蒜,芹菜,香菜根切碎,在用料理机打碎

步骤7 香辣烤鱼怎么炒

最好是用料理机打碎。更均匀

步骤8 香辣烤鱼怎么煮

馅料打碎。加入咸菜丁。孜然粉,豆瓣酱。盐,味精,食用油拌均匀

步骤9 香辣烤鱼怎么炖

拌好的馅料,装入鱼肚,鱼耳。鱼背上划的刀口里

步骤10 香辣烤鱼怎么煸

看好啦!是装鱼肚哦

步骤11 香辣烤鱼怎样煸

反正能装都装就对了

步骤12 香辣烤鱼怎样做

送入烤箱,上下火200度烘烤30分钟, 具体根据自己烤箱温度,鱼的大小决定

步骤13 香辣烤鱼怎样炒

出炉再撒一层孜然粉,葱花。小米椒。香菜叶装饰即可

成品图
烹饪技巧

鲫鱼可以选稍微大点的,鱼刺少
之前腌制半小时
馅料没有料理机就用刀剁。香菜不喜欢可忽略

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