香辣口水鸡

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19%
蛋白质
20.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<30分钟
较低热量
新手尝试

家庭版的口水鸡,简单易做,厨房小白也可以轻松胜任,自己吃或者宴客都很有面子哦!

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主料4人份
辅料
辣椒油3茶匙
生抽4茶匙
香醋2茶匙
花生碎2茶匙
葱末1茶匙
蒜末1茶匙
白糖1/2茶匙
香油2茶匙
食盐适量
展开全部辅料
步骤1 香辣口水鸡的做法大全

鸡全腿去骨

步骤2 香辣口水鸡的做法图解

去骨的鸡腿放入1/2茶匙姜黄粉在鸡皮那面抹匀。(抹姜黄粉是为了煮出来鸡皮颜色更好看)

步骤3 香辣口水鸡的家常做法

磨了姜黄粉的鸡腿冷水下锅,放入香葱结和姜片

步骤4 香辣口水鸡的简单做法

大火煮沸后撇去浮沫,盖上盖子小火煮10分钟关火,焖10分钟左右至鸡腿熟

步骤5 香辣口水鸡怎么吃

焖熟的鸡腿捞出放入准备好的冰水里待凉

步骤6 香辣口水鸡怎么做

冰鸡腿的时候准备料汁。大蒜、香葱分别切末篇,熟花生压碎备用,准备生抽、香醋、白糖、辣椒花生碎、食盐、香油等

步骤7 香辣口水鸡怎么炒

把蒜末、生抽、香醋、辣椒油、花生碎、食盐、香油、白糖等所有调料放入碗中

步骤8 香辣口水鸡怎么煮

加入少许鸡汤调匀

步骤9 香辣口水鸡怎么炖

放凉的鸡腿切块

步骤10 香辣口水鸡怎么煸

码入盘中,把调好的料汁浇在鸡腿上

步骤11 香辣口水鸡怎样煸

撒些香葱末即可上桌

成品图
烹饪技巧

煮熟的鸡腿放入冰水中会使鸡腿皮脆肉嫩
加入姜黄粉是为了鸡腿的颜色更好看,没有可以省略

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