香辣口水鸡

by 甜盐蜜语 12114 收藏 24353 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.8%
蛋白质
18.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较高热量
新手尝试

在湖南生活了7年时间,俗说话:入乡随俗!近得湖南人多生活习惯和饮食口味上都已经有了改变!曾经在饮食上喜欢清淡、偏甜口感的,现在竟然是无辣不欢,只要是辣的、咸的就是最好吃的。 口水鸡是一道正宗的川菜。香辣的酱汁配上嫩滑的三黄鸡……啧啧啧……魂牵梦萦的感觉是不是……

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主料3人份
辅料
香葱10克
生姜10克
料酒10克
白芝麻4克
花生(炒)20克
芝麻酱6克
白皮蒜5克
生抽10克
辣椒粉4克
陈醋4克
白糖4克
花椒粉1克
孜然粉1克
食盐2克
展开全部辅料
步骤1 香辣口水鸡的做法大全

三黄鸡清洗干净,与清水、葱段、姜片、料酒一起下锅,煮三黄鸡9成熟捞出来

步骤2 香辣口水鸡的做法图解

调辣椒汁:辣椒粉4克+清水20毫升+孜然粉1克+白芝麻4克调匀

步骤3 香辣口水鸡的家常做法

调酱:芝麻酱6克+生抽10毫升+陈醋4克+蒜蓉4克+花椒粉1克+白糖4克+食盐2克搅拌均匀

步骤4 香辣口水鸡的简单做法

生姜、香葱、蒜头处理好备用

步骤5 香辣口水鸡怎么吃

锅中烧热油,把葱段、姜丝、蒜蓉煸香,再把图2的辣椒汁加入炒匀

步骤6 香辣口水鸡怎么做

这时加入图3的芝麻酱倒入炒匀

步骤7 香辣口水鸡怎么炒

再把余下的葱段和花生碎放入炒匀

步骤8 香辣口水鸡怎么煮

待鸡放晾后斩块,把煮好的的酱汁淋面上即可

成品图
烹饪技巧

调料可以依照自家的口味调整

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