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香辣龙虾

by 度姐厨房 2870 收藏 101401 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.7%
蛋白质
11.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

现在是吃龙虾的季节哦!满大街都能看到龙虾的身影,走在龙虾店的附近,远远地就能闻到龙虾的香辣味,真是让人不由自主地想吃哦!不过外面的龙虾虽然美味,但每次我都能抵制这种美食的诱惑,从来也没买过。那么想吃怎么办?自己买活龙虾来做菜喽!我今天做出的这道香辣龙虾,用料也比较简单,但味道却十足。

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主料3人份
辅料
植物油适量
4克
辣椒粉5克
酱油10毫升
白糖4克
鸡精3克
展开全部辅料
步骤1 香辣龙虾的做法大全

备齐所有食材

步骤2 香辣龙虾的做法图解

为了防止虾被污染,或虾很脏,所以买回家的龙虾,如果有时间放在水里浸泡几个小时,然后用刷子刷洗龙虾,再剥去龙虾头上的壳,挑去龙虾尾部的虾线,再仔细清洗干净后控水

步骤3 香辣龙虾的家常做法

其它食材洗净,青椒和红椒切成长丝,蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮,生姜切片,藿香去掉杆子,留藿香叶子并将其切碎

步骤4 香辣龙虾的简单做法

锅中倒入植物油,将植物油烧至七成热,加入蒜瓣和生姜,小火翻炒几下,爆出生姜和蒜的香味

步骤5 香辣龙虾怎么吃

爆出生姜和蒜的香味后,将控水后的龙虾倒入锅中翻炒

步骤6 香辣龙虾怎么做

龙虾适当翻炒几下,就可以加入青辣椒丝和红辣椒丝

步骤7 香辣龙虾怎么炒

辣椒放入后,翻炒几下龙虾,这时可以加入适量食盐了

步骤8 香辣龙虾怎么煮

用大火充分翻炒龙虾加酱油,这样菜看起来更上色,吃起来更有食欲

步骤9 香辣龙虾怎么炖

龙虾要够辣才有味哦!所以要加适量辣椒粉

步骤10 香辣龙虾怎么煸

加入少量白糖

步骤11 香辣龙虾怎样煸

所有调料加好后,充分翻炒龙虾,使龙虾充分入味,然后加入大半碗清水,改中火烧大约5分钟左右的时间,期间用锅铲适当翻炒,避免糊锅

步骤12 香辣龙虾怎样做

待龙虾中汤汁收尽即可关火,调入少量鸡精翻炒,加入切碎的藿香即可

步骤13 香辣龙虾怎样炒

加入了藿香后,用锅铲拌一拌就ok啦!藿香特别香,拌好藿香的龙虾,更香更有滋味哦

成品图

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