香辣萝卜干
by 食尚煮易 546 收藏 35505 浏览炒
香辣味
<15分钟
较低热量
初中水平
开胃菜，香辣萝卜干。配米饭、面条、白粥的百搭。。。不知不觉又多吃了！
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步骤1
准备食材：萝卜干、五花肉、蒜苗、辣椒
步骤2
萝卜干提前一小时浸泡，五花肉洗净切薄片，蒜苗洗净头尾分开切段，辣椒洗净切粒
步骤3
热锅，下五花肉煸炒出油
步骤4
炒至焦黄色，倒油酱油
步骤5
加入蒜头部分爆香
步骤6
倒进萝卜干继续翻炒6分钟左右
步骤7
倒入少许清水，翻炒均匀，遮上锅盖焖煮3分钟左右
步骤8
调入蚝油
步骤9
调入盐、鸡粉、少许白糖提味
步骤10
加入蒜苗
步骤11
倒进辣椒粒翻炒均匀
步骤12
铲起即可
成品图
烹饪技巧
萝卜干提前用开水浸泡1小时左右，爆炒后容易入味，口感也好。五花肉先煸炒出油再加入其它食材同炒
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