香辣毛豆米炒小鱼干

by 美姐姐的小资生活 476 收藏 2269 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

有妈妈的孩子果然是个宝啊 有任何好吃的都想着给我快递一些 我也是这样,吃到啥好吃的也会快递回去 小鱼干是妈妈去菜市场刚好看见有大娘在卖 这种都是老头老太在乡下没事情干的时候去网来的 很新鲜,买回来挤掉内脏,腌制晒干 炸一下超级香哦 今天是新的吃法哦,我觉得很下饭,也能当下酒菜

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主料2人份
小鱼干一盘
毛豆米一小碗
辅料
雪菜半袋
小米辣六个
豆瓣酱一大勺
半勺
青椒两个
适量
生抽一勺
料酒一勺
蒸鱼豉油半勺
半勺
展开全部辅料
步骤1 香辣毛豆米炒小鱼干的做法大全

小鱼干是肖姐在家里晒好真空快递来的 菜市场或者大超市都有卖的 哈哈不得不说我是个幸福的孩儿啊

步骤2 香辣毛豆米炒小鱼干的做法图解

稍微泡一下,时间不要太久哦 稍软即可沥干水份【主要我妈妈腌制的时候放了盐,泡一下可以淡一些】

步骤3 香辣毛豆米炒小鱼干的家常做法

毛豆剥干净 去掉那层外衣

步骤4 香辣毛豆米炒小鱼干的简单做法

其实毛豆米不容易那么炒熟 所以啊最好提前煮一下 等会儿容易入味熟 煮至五六成熟沥干水待用

步骤5 香辣毛豆米炒小鱼干怎么吃

大蒜生姜切片

步骤6 香辣毛豆米炒小鱼干怎么做

大葱切小段

步骤7 香辣毛豆米炒小鱼干怎么炒

喜欢吃辣的亲们小米辣就可以多切一点啦

步骤8 香辣毛豆米炒小鱼干怎么煮

现在开始来炸小鱼干 跟你们说哈最好选择这种小口深一些的锅子 这样省油哦 小火慢慢炸哈

步骤9 香辣毛豆米炒小鱼干怎么炖

炸至金黄色出锅即可 时间太长的话就有糊味儿啦

步骤10 香辣毛豆米炒小鱼干怎么煸

锅里少许油,加入一些花椒粒儿小火慢慢爆香

步骤11 香辣毛豆米炒小鱼干怎样煸

加入大蒜生姜片大葱段一起慢慢爆香

步骤12 香辣毛豆米炒小鱼干怎样做

小米辣和干辣椒丢进去

步骤13 香辣毛豆米炒小鱼干怎样炒

一大勺秘制豆瓣酱继续小火炒出红油

步骤14 香辣毛豆米炒小鱼干怎样煮

煮好沥干水的毛豆米丢进去转大火翻炒

步骤15 香辣毛豆米炒小鱼干怎样炖

半袋雪菜,放这个会超级下饭开胃哦

步骤16 香辣毛豆米炒小鱼干的制作

半勺糖,少许盐

步骤17 香辣毛豆米炒小鱼干的制作方法

炸好的鱼干儿也丢进去快速翻炒均匀

步骤18 香辣毛豆米炒小鱼干的制作大全

一大勺料酒,一勺生抽

步骤19 香辣毛豆米炒小鱼干的做法大全

半勺蒸鱼鼓油

步骤20 香辣毛豆米炒小鱼干的做法大全

半勺香醋,转中小火炒哦

步骤21 香辣毛豆米炒小鱼干的做法大全

出锅之前一些青椒 太早放会变的太软不好看也不好吃

步骤22 香辣毛豆米炒小鱼干的做法大全

好香啊,只可惜大中午不能来一杯 不然太爽了

步骤23 香辣毛豆米炒小鱼干的做法大全

以前都是直接炸着吃 也是偶然看见别人这样做 看起来好开胃的样子 就试着做了下,果然好吃

步骤24 香辣毛豆米炒小鱼干的做法大全

先吃鱼干,然后雪菜毛豆下饭,一举多得啊 你们也赶紧试试吧

步骤25 香辣毛豆米炒小鱼干的做法大全

先把自己变成想要的样子,然后遇一个无需取悦的人。友情爱情或者生活都一样,安全感都得自己给自己

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