香辣牛蹄筋

by 水星妞 241 收藏 10026 浏览
香辣味
<10分钟
较低热量
初中水平

大家别看嫩红嫩红的觉得没熟没味~那是因为妞觉得用各种大料煮出来的牛蹄筋已经很有味道了,不希望在后面炒的时候上色太深,稍微加点鲜味进去就好了~不然味道太重呢。所以口感就是弹弹的、比较清爽,口味不重。

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主料2人份
辅料
干辣椒5个
八角2个
桂皮2小片
茴香籽1小勺
丁香1小勺
蚝油2小勺
植物油适量
展开全部辅料
步骤1 香辣牛蹄筋的做法大全

将佐料准备好,放在纱包里待用;将牛蹄筋放在沸水中煮10分钟,然后过凉水

步骤2 香辣牛蹄筋的做法图解

将佐料、牛蹄筋在高压锅里压60分钟,将煮烂的牛蹄筋切小块;加少许油,热锅,稍微炒一下牛蹄筋

步骤3 香辣牛蹄筋的家常做法

然后加水小煮一会,加入蚝油2勺,加入掰开的干辣椒,收汁儿即可

成品图
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