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香兰叶包鸡

by 春末夏初_Smile_等待花开_ 406 收藏 6146 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.8%
蛋白质
6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<30分钟
较低热量
初级入门

香兰叶是泰国菜中常用的一种材料,味道特别,出于喜欢新奇我买了一堆香兰叶回来,做过轻乳酪吃起来味道更香甜清新。 泰国香兰叶包鸡以后有机会去试试,这次捣鼓一个自己版本的香兰叶包鸡,用了芝加哥牛排调料腌制鸡腿肉,没有最后油炸过程,吃起来有点微辣也很嫩。

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主料未知
芝加哥牛排调料10克
辅料
香兰叶15片
1000毫升
展开全部辅料
步骤1 香兰叶包鸡的做法大全

香兰叶剪出中段到尾段,清洗干净,备用

步骤2 香兰叶包鸡的做法图解

鸡腿清洗干净,用厨房剪刀从一侧鸡腿肉顺着骨头剪开然后整个把骨头取出。

步骤3 香兰叶包鸡的家常做法

处理的鸡腿切约2×2厘米的方块,加入芝加哥牛排调料10克。

步骤4 香兰叶包鸡的简单做法

加入花生油1大勺,混合均匀腌制30分钟以上。

步骤5 香兰叶包鸡怎么吃

取一片香兰叶像包粽子一样先对折出一个圆锥形,放入腌制好的鸡腿肉块,包好后用牙签固定,放蒸盘中。

步骤6 香兰叶包鸡怎么做

锅内胆加入1000毫升水,依次放上蒸架、蒸盘及香兰叶包鸡,中火烧开,定时蒸25分钟。

步骤7 香兰叶包鸡怎么炒

自动烹饪完成,把香兰叶包鸡盛出装碟,蒸出的汁水可以浇在拆开香兰叶的鸡肉上

成品图
烹饪技巧

香兰叶比粽子叶小,鸡腿肉尽量别太大小块,约2×2厘米的鸡腿肉块比较适合包;香兰叶的片数、牙签依据鸡腿肉块数量定,这里大约用了30根牙签
鸡腿三个去骨后大约270克;去骨用厨房剪刀很方便,侧边先剪一刀,再慢慢把其他骨肉连接地方剪开
趁热吃好吃,微辣、淡淡一股香兰叶清香、口感嫩滑

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