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香辣拍黄瓜

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黄瓜是夏日常见凉菜,肉质脆嫩、口感清爽而且低热量,可以起到很好的减肥效果,特别适合炎炎夏季哦,我们这一般常以凉拌为主,只...

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主料 3人份

黄瓜1根

辅料

食用油1匙、食盐1匙、生抽2匙、香醋1匙、辣椒油2匙、干辣椒2根、麻油1匙、2瓣

香辣拍黄瓜步骤1 香辣拍黄瓜的做法大全

黄瓜洗净晾干表面的水分

步骤2 香辣拍黄瓜的做法图解

放砧板上,用菜刀平拍使黄刀开裂。横着切几刀,使黄瓜切成方块

步骤3 香辣拍黄瓜的家常做法

黄瓜放入碗中,撒入1茶匙盐拌匀,腌5分钟

步骤4 香辣拍黄瓜的简单做法

倒出黄瓜腌出的水份,放入切好的蒜末

步骤5 香辣拍黄瓜怎么吃

加入1汤匙香醋

步骤6 香辣拍黄瓜怎么做

加入2汤茶匙生抽

步骤7 香辣拍黄瓜怎么炒

再加入2汤匙辣椒油拌匀

步骤8 香辣拍黄瓜怎么煮

锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒

步骤9 香辣拍黄瓜怎么炖

起锅时淋入1茶匙芝麻油激香

步骤10 香辣拍黄瓜怎么煸

然后将炒香的干辣椒淋及油淋在拌好的黄瓜上,拌匀即可

香辣拍黄瓜成品图
烹饪技巧

拍黄瓜的窍门一定要用菜刀平拍,要不口感会差很多,也不要把里面的籽去掉,一定要保留,口感才会好
炒香干辣椒时要用小火,不要炒黑了

原创菜谱创建时间:2015-02-27 18:00:45
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