香辣啤酒鸡胗

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.7%
蛋白质
13.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

香辣啤酒鸡胗。它有啤酒的甘醇,鸡胗的韧、脆,加上新鲜的红辣椒,香辣劲道,真好吃

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主料5人份
辅料
5毫升
5克
生抽2毫升
花椒油2毫升
生姜适量
大蒜适量
香葱20克
展开全部辅料
步骤1 香辣啤酒鸡胗的做法大全

准备食材:鸡胗、啤酒、红辣椒(小个辣)、油、盐、生抽、花椒油、生姜、大蒜、香葱

步骤2 香辣啤酒鸡胗的做法图解

红辣椒洗净、切段,也可以留少许不要切,因为这种辣椒很辣,等会煮熟不要吃,只吃辣椒的味,所以要切长段或不切才不会黏在菜里。生姜、大蒜、香葱等所有食材也洗净切好

步骤3 香辣啤酒鸡胗的家常做法

鸡胗一个一个耐心的洗净,沥干水,切刀花。不会切刀花的可以切细薄片,炒出来才入味好吃

步骤4 香辣啤酒鸡胗的简单做法

热锅,倒入切好的鸡胗,炒出鸡胗的水倒掉,起锅。不要放任何的油和盐,此步骤就是要无油盐炒出鸡胗水,这样的鸡胗煮出来才会香

步骤5 香辣啤酒鸡胗怎么吃

把锅清洗干净,热锅,倒油,放入大蒜煸炒出香味

步骤6 香辣啤酒鸡胗怎么做

改为大火,倒入鸡胗、生姜爆炒,让鸡胗微微焦黄

步骤7 香辣啤酒鸡胗怎么炒

倒入啤酒、放入红辣椒,煮沸之后改为小火慢煮10分钟

步骤8 香辣啤酒鸡胗怎么煮

加入生抽、花椒油、盐,大火收汁,要煮到么有汤汁,啤酒全部入味在鸡胗,出锅前撒点香葱即可

成品图
烹饪技巧

【Sourcehe温馨小贴士】1.鸡胗要切刀花或小薄片,这样才入味。2.无油盐爆炒一次鸡胗,炒掉鸡胗的腥味水。3.倒入啤酒煮沸之后要用小火才能焖到入味。4.不能吃太辣的可以少放辣椒,或用不辣的辣椒

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