香辣肉丝

by 馋嘴乐 9 收藏 6249 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
31.7%
蛋白质
18.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较高热量
新手尝试

【香辣肉丝】是一道简单的家常菜肴,菜名的四个字涵盖了这道菜肴的三种食材,香就是指香菜、辣就是尖辣椒、肉丝就一目了然了。这道菜肴最好选用里脊肉炒制,口感会软嫩一些。肉丝的前期处理。可以滑油、也可以水汆,至于用那种方法,全凭自己的喜爱。

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主料3人份
辅料
2汤匙
4克
白糖2克
鸡精3克
料酒3汤匙
酱油2汤匙
水淀粉适量
胡椒粉1克
葱姜适量
展开全部辅料
步骤1 香辣肉丝的做法大全

把猪里脊肉切筷头丝

步骤2 香辣肉丝的做法图解

加盐、胡椒粉、料酒拌匀腌渍5分钟

步骤3 香辣肉丝的家常做法

分次加入水淀粉搅拌均匀上浆

步骤4 香辣肉丝的简单做法

把洗净的尖椒切丝、香菜切段

步骤5 香辣肉丝怎么吃

锅烧开水,加适量料酒,放入上浆的肉丝,烧开后撇净浮沫

步骤6 香辣肉丝怎么做

捞出沥净水分备用

步骤7 香辣肉丝怎么炒

热油,炒香葱姜,放入尖椒丝炒匀

步骤8 香辣肉丝怎么煮

放入备用的肉丝翻炒均匀

步骤9 香辣肉丝怎么炖

旺火,烹入料酒

步骤10 香辣肉丝怎么煸

加入酱油,炒匀

步骤11 香辣肉丝怎样煸

加盐、白糖、鸡精调味

步骤12 香辣肉丝怎样做

放入香菜

步骤13 香辣肉丝怎样炒

翻炒均匀。即可关火

步骤14 香辣肉丝怎样煮

出锅装盘,即可上桌品味

成品图
烹饪技巧

肉丝用开水汆烫,可以更好地去除异味
调味料可以按照自己的口味添加

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