香辣肉丝
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步骤1
蒜片3克，香菜40克切段，葱花1根，猪肉300克切丝
步骤2
倒入猪肉丝，淀粉20克，抓匀
步骤3
锅中放入食用油200ml，放入猪肉丝，中火炸至六成熟，控油捞出
步骤4
油温继续加热，复炸30秒
步骤5
锅中放入食用油5ml，放入蒜片、葱花，大火爆香，倒入猪肉丝、盐2克、胡椒粉1克、鸡粉1克、辣椒面15克，翻炒均匀，倒入香菜，翻炒均匀即可
成品图
烹饪技巧
无
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