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香辣石屏小豆腐

by 蝶舞九天 1602 收藏 63713 浏览
香辣味
<30分钟
较低热量

以前从来没有见过石屏小豆腐。偶尔结识,非常喜欢, 每一个都是完整的个体,大约寸块。看云南很多都是烤了搭配蘸水。我做了一个香辣小豆腐,也非常好吃。

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主料
辅料
香菜2棵
小八角2个
姜片5克
生抽15毫升
蚝油10毫升
白糖3克
展开全部辅料
步骤1 香辣石屏小豆腐的做法大全

小豆腐洗净, 用吸油纸吸去表面的水分。过油炸至表面微微金黄

步骤2 香辣石屏小豆腐的做法图解

青椒,黄椒用手掰小块备用

步骤3 香辣石屏小豆腐的家常做法

香菜改刀切小

步骤4 香辣石屏小豆腐的简单做法

锅留底油,八角,姜片炒香,放入辣酱

步骤5 香辣石屏小豆腐怎么吃

辣酱翻炒均匀,倒入炸好的小豆腐翻炒

步骤6 香辣石屏小豆腐怎么做

倒入少许水炖煮一分钟

步骤7 香辣石屏小豆腐怎么炒

青椒,黄椒倒入锅中翻炒均匀

步骤8 香辣石屏小豆腐怎么煮

炒至青椒,黄椒断生。放入各种调料,翻炒均匀

步骤9 香辣石屏小豆腐怎么炖

关火,放入香菜

成品图
烹饪技巧

煎炸小豆腐的时候可以使用不沾的平底锅,这样用的油更少

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