香辣田螺

by 丽丽回来了呀 6 收藏 5144 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.2%
蛋白质
6.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较低热量
中级掌勺

长这么大还是第一次做炒田螺,而且也还是第二次吃。第一次吃是在苍蝇馆子里吃的,味道很好,可是有一点就是吃在嘴里满口的泥沙,一点都不卫生,还超级贵么! 所以这次我自己在外面买了一斤田螺,也就五块钱一斤,然后买了些调料回来,原本以为很难做,其实很简单。只要你掌握了爆炒的精髓一定就会做好!

展开
主料2人份
辅料
豆瓣酱1勺
酱油适量
料酒适量
展开全部辅料
步骤1 香辣田螺的做法大全

田螺拿回来后放入清水里,放入四勺盐,放置四到五个小时让田螺把沙吐干净。(所以你可以提前一天买田螺)

步骤2 香辣田螺的做法图解

把所有的辣椒全都切成圈⭕,生姜大蒜切碎末

步骤3 香辣田螺的家常做法

芹菜切成一小节,不能太大

步骤4 香辣田螺的简单做法

田螺洗干净后,烧开水煮一下,让田螺更干净

步骤5 香辣田螺怎么吃

锅里放入适量的香油,油烧开后把所有的料放下去爆炒,加入一勺多一点的豆瓣酱,翻炒几下

步骤6 香辣田螺怎么做

料炒好后,放入田螺,这时候倒少许料酒,生抽,不能太多哈,

步骤7 香辣田螺怎么炒

翻炒均匀后。加入一碗半的水,让田螺更入味,等到锅里形成汁后就不停的翻炒,然后再放入芹菜翻炒几下就好了

步骤8 香辣田螺怎么煮

起锅后放香葱

成品图
烹饪技巧

做这道菜最主要的是洗田螺,一定要放盐泡几个小时,让田螺把沙吐干净。 作料也很重要,不需要量太多,但是一个也不能少

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