香辣土豆肉末

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.7%
蛋白质
5.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

有没有一种菜是全国人民都喜欢的?如果有的话,那一定是土豆了! 从小到大,美美最爱吃的菜就是土豆,小时候爸爸妈妈索性每年都种一大块地,秋天丰收的土豆藏在地窖里,整整能吃一整年!来年新土豆出土了,老土豆还没吃完呢!看着超市里3块钱一斤的土豆,感觉小时候真的好幸福呀! 现在老公和孩子也都爱吃土豆,一家人都是土豆控,所以我家的土豆都是一麻袋一麻袋地大批发,哈哈,批发价才1块8呢!天天吃也不心疼了! 土豆的做法非常多,平日里吃得最多的就是炒酸辣土豆丝,不知道做什么菜的时候,炒上一盘土豆丝绝对不会出错的!不过自从前段时间学会了土豆的这个做法后,家里就再也没做过土豆丝啦!用这个做法做土豆,汤汁浓稠、绵软入味、粉粉糯糯的土豆丁搭配香辣的辣椒碎,太开胃了,孩子最爱用汤汁泡饭吃,妥妥下饭神器呀!1周吃5次,孩子都不嫌多! 这个做法简单又方便,刀工不好的人也能做得漂亮,土豆切成碎碎的颗粒状,简单一烧就入味了,比炒土豆丝简单多了,不用担心粘锅,也不用担心一不小心就炒烧了,厨房小白也可以轻松上手的一道美味家常菜,小朋友食欲不好的时候,吃它最开胃了。 土豆的营养价值比较高,含有丰富的维生素a和维生素c以及矿物质,优质淀粉含量大约为16.5%,还含有大量的木质素。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、蕃茄的4倍,维生素c的含量为蔬菜中最高的。所以将它当作主食也是棒棒哒!孩子要是食欲不好,干脆就吃土豆吧! 喜欢吃土豆的朋友跟美美一起来看看具体的做法吧!

展开
主料3人份
辅料
适量
适量
葱姜末适量
展开全部辅料
步骤1 香辣土豆肉末的做法大全

香菇、土豆都切成小小的颗粒状,小拇指甲的大小,这样更容易熟,也更好入味

步骤2 香辣土豆肉末的做法图解

辣椒切成圈,猪肉剁成肉末备用,葱姜切末备用

步骤3 香辣土豆肉末的家常做法

热锅倒入油,放入葱姜末爆炒出香味

步骤4 香辣土豆肉末的简单做法

将肉末倒入锅中,翻炒至肉末微微变色

步骤5 香辣土豆肉末怎么吃

然后将土豆丁和香菇丁倒入锅中,翻炒至土豆的切口微微变得晶莹透明

步骤6 香辣土豆肉末怎么做

加入1勺料酒,翻炒均匀。再加入生抽2勺

步骤7 香辣土豆肉末怎么炒

蚝油1勺

步骤8 香辣土豆肉末怎么煮

少许盐和适量胡椒粉,翻炒均匀上色

步骤9 香辣土豆肉末怎么炖

加入一碗清水,煮几分钟

步骤10 香辣土豆肉末怎么煸

水不要太多,刚刚没过食材就可以了

步骤11 香辣土豆肉末怎样煸

待汤汁微微收干的时候,加入盐

步骤12 香辣土豆肉末怎样做

放入辣椒段,翻炒均匀

步骤13 香辣土豆肉末怎样炒

淋入适量水淀粉

步骤14 香辣土豆肉末怎样煮

轻轻翻炒至汤汁浓稠即可。汤汁不要收得太干了,汤汁淋在米饭上,拌上香菇土豆肉沫,真的太香了!满满一大砂锅米饭,儿子全部都光盘啦!晚上还嚷着要再做呢!这个土豆肉末,不但可以拌饭,拌面夹馅都超级好吃哦…

成品图
烹饪技巧

土豆和香菇都稍微切小颗粒点,这样不用焖太久,很容易熟透,而且吃起来也更容易入味。放点辣椒更入味哦,如果是给年纪特别小的小宝宝,辣椒就不要放了。多放点蚝油一样入味

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