香辣兔子肉

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.8%
蛋白质
9.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

鸡胸肉、牛肉一边站,它才是真正“越吃越瘦”的肉!热量超低! 很多人都认为,减肥是不能吃肉的,吃肉会长肉,越吃越胖,其实,这种想法完全是错误的。 完全不吃肉会容易出现蛋白质摄入不足,身体肌肉丢失,基础代谢率下降,不仅影响健康,还会让你“越减越肥”,减肥一定要吃肉,不过肉的选择很重要。 说起减肥,相信很多人第一个想到的就是鸡胸肉,一直以来,鸡胸肉以“高蛋白、低脂肪”而深受健身人士的青睐。减肥、健身的人几乎都离不开它,把它作为肉类的最佳来源。 不过美美今天给大家介绍这这个肉制品,不管是从减肥角度,还是从营养方面,或者从口感上来看,都比鸡胸肉要好太多了。在介绍这个肉之前,美美要给大家介绍一个“越吃越瘦”的肉类排行榜。 这是营养师根据每种肉的热量、蛋白质、脂肪和碳水化合物等数据,综合考虑做的一个排行榜,为你减肥吃肉做一个科学的参考。 排行榜从低到高依次是:鹅肉——鸭肉——猪肉(精瘦)——鸡胸肉——羊肉(精瘦)——驴肉(精瘦)——牛肉(精瘦)——兔肉——鱼肉(各种)——虾肉。 在这个排名表上,咱们不难看出,其实比鸡胸肉更适合减肥的肉类还有很多。肉类中都含有丰富的优质蛋白,减肥的小伙伴们,可以根据自己的喜好选择合适的肉类,尽量选择排名靠后的肉,虾肉、鱼肉、兔肉是最佳的选择。 今天美美给大家介绍的就是兔肉。 首先咱们来做个比较,鸡胸肉的热量为133卡,蛋白质为19.4克,脂肪5克,碳水2.5克,在“越吃越瘦”的肉类排行榜上,鸡胸肉排在第七名, 兔子肉的热量为102卡,蛋白质为19.7卡,脂肪2.2克,碳水0.9克,在“越吃越瘦”的肉类排行榜上,名列前三。这么简单的做个对比,大家就很清楚地看到,兔子肉的各项其实都要优于鸡胸肉。 不仅如此,兔子肉的口感也要比鸡胸肉好太多了,它的做法也特别简单,加点姜蒜末红辣椒一起简单炒炒就可以出锅,条件允许的话一定要多吃哦。 下面来看看美美是怎么做这道菜的吧。

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主料未知
辅料
适量
适量
料酒适量
生抽适量
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步骤1 香辣兔子肉的做法大全

新鲜的兔子一只,一家三口,一次做半只就可以了,将它对半切开

步骤2 香辣兔子肉的做法图解

将兔子切成小块备用

步骤3 香辣兔子肉的家常做法

小红尖椒切成圈,大蒜拍松后,去皮,切成末,生姜去皮后切丝备用

步骤4 香辣兔子肉的简单做法

锅里倒入比炒菜多两倍的油,烧热后倒入姜丝、蒜末、小红尖椒和八角、桂皮,爆炒出香味后将佐料捞出来

步骤5 香辣兔子肉怎么吃

将兔子块倒入油锅中,大火将兔子肉炸至微微焦黄,因为兔子肉比较多,所以一边炸,一边用锅铲将肉块翻动下,让肉块能均匀受热,每一块肉都变得微黄

步骤6 香辣兔子肉怎么做

兔子肉块上色后,如果锅里剩下的底油还比较多的话,可以到出来另外用来炒菜。锅中炒至微干的时候,加盐调味,将佐料再次倒入锅中,跟兔子块一起翻炒入味

步骤7 香辣兔子肉怎么炒

沿着锅边淋入少许水,大火烧制微微收汁

步骤8 香辣兔子肉怎么煮

倒入少许生抽增香上色,再淋入少许料酒,翻版均匀就可以出锅了!吃得时候要将八角和香叶挑出来,趁热尝一块,香辣入味,太香了!

成品图
烹饪技巧

兔子稍微切小块点,这样不仅更容易熟透,吃起来还更入味
炸兔子肉的油一定要稍微多一点,多余的油可以到出来,用来炒蔬菜最是香甜了
辣椒和姜丝等佐料稍微多放点,吃起来更香。如果平日里吃得比较清淡,八角桂皮等也可以不放。只加上姜丝蒜末和小红尖椒炒出来就已经很香啦!

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