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香辣虾

by 杜鹃花美食 638 收藏 46906 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.7%
蛋白质
11.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
新手尝试

我最喜欢的虾的吃饭之一,做法和麻辣小龙虾一样,好吃到爆!做这款虾的时候,各种料和辣椒大胆的放吧!如果吃不了特别辣的话可以根据自己的口感减少辣椒的用量就好啦!喜欢美食的朋友们可以添加我的微信公众号【杜鹃花美食】!

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主料3人份
辅料
花椒15克
丁香20粒
藤椒15克
桂皮1小段
干红辣椒40克
香叶3片
泡椒5个
草果1个
大蒜1头
八角2个
糖蒜1头
肉蔻3个
白芝麻20克
冰糖20克
5块
花雕酒40克
1大勺
展开全部辅料
步骤1 香辣虾的做法大全

做这款虾做好是鲜活的虾,活虾口感更好,我有时候也会用速冻虾,但是速冻虾的口感就会差一些。虾清洗干净后去掉虾线

步骤2 香辣虾的做法图解

一根莴笋去皮后切成条状

步骤3 香辣虾的家常做法

准备好香料

步骤4 香辣虾的简单做法

干红辣椒用剪刀剪成段,去掉辣椒籽

步骤5 香辣虾怎么吃

锅底多放些植物油,大概150克左右,小火,倒入干香料翻炒出香料的香味。干香料(花椒、藤椒、桂皮、香叶、丁香、草果、肉蔻、)

步骤6 香辣虾怎么做

然后在放入大蒜和糖蒜、姜、泡椒翻炒片刻

步骤7 香辣虾怎么炒

在放入白芝麻和干红辣椒段翻炒1分钟。加入冰糖可以让辣味变得更柔和些,虾吃起来口感也会更好

步骤8 香辣虾怎么煮

将虾和莴笋一起倒入锅里翻炒2分钟左右

步骤9 香辣虾怎么炖

然后倒入花雕酒。如果没有花雕酒,白酒或是米酒都可以

步骤10 香辣虾怎么煸

放入冰糖后在翻炒3分钟左右就可以出锅了。虾肉质比较鲜嫩,不需要炒的太久。炒香料的顺序分开,先炒干香料,最后放入干红辣椒

成品图

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