香辣小鱼干

by 心随彧动 2478 收藏 9232 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
31.1%
蛋白质
9.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较低热量
初中水平

小鱼干在我们日常生活的饮食当中是比较常见的一种食材,把新鲜的小鱼仔清洗干净后腌制好再晒干,吃起来别有一番滋味。 一碟香酥可口的小鱼干,不管是用来佐粥还是下饭都是不错的选择,简单又美味,非常受欢迎呢!

展开
主料4人份
小鱼干150克
辅料
50克
生抽20克
料酒20克
油辣椒1大勺
1块
蒜苗两根
展开全部辅料
步骤1

食材准备

步骤2

小鱼干挑洗干净,控干水份

步骤3

姜去皮洗净切丝,蒜苗洗净切段

步骤4

起油锅,放入姜丝和大蒜梗煸香

步骤5

放小鱼干中火煎一会

步骤6

淋入料酒炒匀

步骤7

淋入生抽炒匀

步骤8

放入一大勺油辣椒炒匀

步骤9

放大蒜叶子炒至断生,即可出锅

成品图
烹饪技巧

小鱼干要中火煎至酥脆,再放入配料调味

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