香辣油爆海虾
by 小英子美食 9062 收藏 94557 浏览烧
香辣味
<10分钟
较低热量
初级入门
大虾是海水养殖的，味道总不及野生的大虾鲜美，但是做养殖的大虾配上六月鲜的特级酱油，味道那就不一样了，可是鲜上加鲜，立马让你吃出海的美味。
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步骤1
将虾洗净剪去虾须，
步骤2
剔去虾肠
步骤3
葱切成斜片，辣椒切段，姜切丝
步骤4
炒锅烧热放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香将干辣椒放入
步骤5
将虾放入快速翻炒
步骤6
很快就会变成虾红色，再将葱姜放入
步骤7
立即加入15ml的特级酱油，翻炒入味
步骤8
放入适量的热水，水的用量不要漫过虾
步骤9
开锅后虾的颜色会越来越红
步骤10
加入少许的盐
步骤11
炖煮收汁就可以出锅了
成品图
烹饪技巧
小英子心语：
炒虾的时候放热水会比凉水好，不会使食材忽热忽凉，也方便食材快速成熟
酱油味道鲜美所以不需放味精提味
将虾肠剔除虾的味道好也卫生
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