< 美食杰 菜谱分类 >

香辣鱼

by i8023i 440 收藏 30067 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.8%
蛋白质
6.5%
麻辣味
<15分钟
较高热量
初级入门

闲来无事做一道鱼犒劳自己

展开
主料
辅料
料酒3勺
若干
若干
2块
若干
香菜若干
干辣椒若干
花椒若干
展开全部辅料
步骤1 香辣鱼的做法大全

鲤鱼切块(可以片鱼片,只是我买的鱼较小)加花椒、姜、葱段、两三勺料酒、少许盐腌制半小时

步骤2 香辣鱼的做法图解

洋葱切块,葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、放一起准备好(喜欢香辣的可以多放干辣椒,喜欢麻辣的可以多放花椒,根据口味调整干辣椒、花椒比例)

步骤3 香辣鱼的家常做法

配料切好,放一旁备用

步骤4 香辣鱼的简单做法

倒少许油,烧至五成热,放入干辣椒、花椒、葱段、姜片、蒜爆香。干辣椒可以先下锅炒焦(口味更好)

步骤5 香辣鱼怎么吃

干辣椒微焦时加入洋葱爆香,炒至八成熟

步骤6 香辣鱼怎么做

起锅,挑出干辣椒,洋葱放至碗中备用

步骤7 香辣鱼怎么炒

加入少量油,小火煸炒豆瓣酱,喜欢麻辣的可以加入少量花椒,加水煮沸

步骤8 香辣鱼怎么煮

根据食材的易熟程度,依次放入山药、青笋、豆腐、鱼、苕皮、口蘑、娃娃菜

步骤9 香辣鱼怎么炖

起锅,先用漏勺将食材捞起,在淋上汤汁,放上香菜、干辣椒段、葱花。烧油淋上即可。(最后忘记拍照了,只能用别的图代替╮(╯_╰)╭)

成品图
烹饪技巧

烧油时可以加入干辣椒,将其烧焦(挑出扔掉),油的口味更好

猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >
10
相关商品(10)×