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香辣鱼干

by 馋嘴乐　4 收藏　4583 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
9.6%
蛋白质
0.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒸
香辣味
<30分钟
较低热量
新手尝试

这道【香辣鱼干】是用明太鱼干蒸制而成的，明太鱼干本身没有滋味，成品菜肴的味道来自于调制的香辣料汁，但是经过浸泡蒸制后的明太鱼干口感非常有嚼头，是美味的下酒佳肴。

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主料4人份
明太鱼2条
辅料
辣椒油2汤匙
蚝油2汤匙
蒜1头
盐6克
白糖2克
展开全部辅料
步骤1 香辣鱼干的做法大全

主料： 明太鱼干

步骤2 香辣鱼干的做法图解

把明太鱼干切段

步骤3 香辣鱼干的家常做法

浸泡30分钟左右

步骤4 香辣鱼干的简单做法

撕掉鱼皮

步骤5 香辣鱼干怎么吃

然后把鱼干撕成条状

步骤6 香辣鱼干怎么做

调制料汁：蒜末加盐、白糖、蚝油、辣椒油搅拌均匀

步骤7 香辣鱼干怎么炒

浇在鱼干上面

步骤8 香辣鱼干怎么煮

将其翻拌均匀

步骤9 香辣鱼干怎么炖

锅烧开水，放入蒸锅

步骤10 香辣鱼干怎么煸

旺火蒸制15分钟

步骤11 香辣鱼干怎样煸

出锅，即可上桌品味

成品图
烹饪技巧

料汁调制的比例：1头蒜、6克盐、2克白糖、2汤匙蚝油、2汤匙辣椒油
也可以按照自己的口味搭配调制

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