香辣鱼块

by 烟火间 1004 收藏 75819 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.3%
蛋白质
16%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较高热量
初级入门

天空雾霾重重,愈发阴冷,上道重口味的菜吧,让火辣辣的感觉刺激一下味蕾,带给你无法抗拒的激情味道...今天的这道香辣鱼块做法简单,味道却绝不简单。

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主料2人份
辅料
1根
1块
3瓣
黄酒3克
食盐1小勺
花椒1大勺
干辣椒10个
酱油1大勺
白糖1小勺
香醋少许
白芝麻1小勺
植物油10克
展开全部辅料
成品图
烹饪技巧

做这道菜,鱼块一定要腌制一段时间,让鱼入味,时间越长越入味,我是放冰箱冷藏腌过夜的,如果一时不吃也可放入冰箱冷冻室里冷冻腌制,想吃的时候化冻就可以直接煎制,很方便。腌制入味的鱼块再来煎制,后面就不需要长时间的烹煮也够味,可以保持鱼块外酥里嫩的口感
花椒和干辣椒是辛香料中的主角,可以根据自己的喜好酌情增减用量

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