香辣猪肝

by 老方小雨 4 收藏 3493 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.7%
蛋白质
32%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
初中水平

快过年了,教你做一道下酒凉菜,又香又入味,非常好吃呢~~~

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主料未知
辅料
老卤适量
展开全部辅料
步骤1 香辣猪肝的做法大全

准备好猪肝一块

步骤2 香辣猪肝的做法图解

用盐水浸泡10分钟,洗净,然后放入冷水锅中,加盖煮沸

步骤3 香辣猪肝的家常做法

焯水后的猪肝,再次浸泡半小时,泡去多余血水后沥干水分

步骤4 香辣猪肝的简单做法

将放入老卤汁锅中,加盖大火

步骤5 香辣猪肝怎么吃

煮开后,转小火

步骤6 香辣猪肝怎么做

中途翻几次面会更易入味

步骤7 香辣猪肝怎么炒

小火焖煮20分钟左右,用筷子试试可否戳动

步骤8 香辣猪肝怎么煮

能戳动,关火

步骤9 香辣猪肝怎么炖

不着急吃,可以多焖一会儿,急着吃就取出晾凉

步骤10 香辣猪肝怎么煸

吃前用刀切簿片

步骤11 香辣猪肝怎样煸

码入盘中,再淋上少许卤汁,味道更赞

成品图
烹饪技巧

猪肝易熟,无需卤太长时间
没有老卤,可以用葱姜、大料、桂皮、香味、盐糖、料酒、生抽、老抽和蚝油食材等自行调配卤汁,也是可以的

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