香辣孜然烤鱼

by 斯佳丽 267 收藏 3608 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
75.7%
蛋白质
16.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<30分钟
较低热量
新手尝试

在我们日常生活中我们经常吃鱼,鱼不仅味道鲜美,而且营养又健康,吃起来口感非常的好。但是平时我们都是在煎、炸、烧。。。来制作鱼,今天给大家来点更简单又更方便的烤鱼吧。 这是朋友从水库钓回来的小刁子鱼,它的肉质鲜嫩,但是放在冰箱中冷冻的一段时间,所以没有鲜买的新鲜,用来点香辣口味的烤鱼,味道会有意想不到的好。以前总爱吃街边摊的烧烤鱼,吃多了就有吃地沟油的嫌疑,而且卫生安全得不到保证。其实这种烤鱼自己在家做也很简单,只需提前腌制,即使没有多大的厨艺,也能做出一样的美味来,更何况,实惠又卫生, 当然没话说。 先在鱼上打上花刀,将盐等调味料涂抹在鱼身上腌制一下,帮助其去腥入底味;再入烤箱前将鱼全身上下涂抹上辣椒和孜然粉,抹层油就可以入烤箱了。长帝e.Bake(CRDF32A)新一代互联网烤箱,手机直接连接上烤箱,设定烤鱼的温度和时间,启动程序后,中途只需再涂抹一次调料,就是零厨艺的新手也能轻松烤出香辣鲜嫩的美味烤鱼。 用电烤箱烤鱼,无油烟,吃起来更健康,而烤出来的鱼味道非常好吃,好像让人回到在郊外野炊烧烤的快乐时光,真的是乐趣无穷,美味不可挡。。。

展开
主料4人份
辅料
辣椒粉 2勺
孜然粉 2勺
姜片 几片
料酒 2勺
油盐适量
展开全部辅料
步骤1 香辣孜然烤鱼的做法大全

先将小鱼清理干净后正反两面划上密集的小口

步骤2 香辣孜然烤鱼的做法图解

用盐、姜片和料酒将鱼表面都涂抹均匀腌制五分钟

步骤3 香辣孜然烤鱼的家常做法

腌制好的鱼用竹签串好,并沥干水分

步骤4 香辣孜然烤鱼的简单做法

再在鱼的表面撒上辣椒粉和孜然粉

步骤5 香辣孜然烤鱼怎么吃

最后再涂抹一层油;

步骤6 香辣孜然烤鱼怎么做

手机连接烤箱,通过手机控制设定上下烤, 200度, 20分钟

步骤7 香辣孜然烤鱼怎么炒

中间十分钟时拿出来再涂抹上一层辣椒粉和孜然粉, 刷层油

步骤8 香辣孜然烤鱼怎么煮

翻个面再放入烤箱中继续烤,直至烤好后烤箱滴滴叫提示声

步骤9 香辣孜然烤鱼怎么炖

烤好的小鱼吃起来很过瘾哟

成品图
烹饪技巧

小鱼上下两面都要打上花刀,将盐、料酒和姜片腌制先入底味
用竹签串好是为了拿起来翻面方便,而且竹签也能帮助鱼控干水分
将鱼的两面涂抹一层辣椒粉和孜然粉,腌制一下就可以放入烤箱中
注意烤制过程中要拿出来再涂抹一遍, 再翻面烤制; 所以我烤制时间定在20分钟; 如果鱼大, 要适量延长

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