香辣孜然烤鱼

by 月色家的小厨房 1 收藏 3018 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
28.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<60分钟
较低热量
初中水平

喜欢吃各种海鱼,想起小时候妈妈在炉盖上,给我做的烤鱼来着,那叫一个香,想着想着就馋了,刚好早上买了新鲜的白闽鱼,加上辣椒面和孜然粉,用烤箱烤一下,刚刚出炉的烤鱼,闻着味道,我的口水就下来了,味道那是杠杠滴……

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步骤1 香辣孜然烤鱼的做法大全

首先备齐所有的食材

步骤2 香辣孜然烤鱼的做法图解

把白闽鱼去除内脏后,用自来水冲洗干净

步骤3 香辣孜然烤鱼的家常做法

把洋葱用刀切碎,一片姜切成丝

步骤4 香辣孜然烤鱼的简单做法

洗净的白闽鱼用刀改花刀

步骤5 香辣孜然烤鱼怎么吃

把改好花刀的鱼,放入盆中,加入适量的盐

步骤6 香辣孜然烤鱼怎么做

再加入料酒去腥

步骤7 香辣孜然烤鱼怎么炒

加入蚝油和生抽调味调色

步骤8 香辣孜然烤鱼怎么煮

最后加入花椒粉增加口感

步骤9 香辣孜然烤鱼怎么炖

把切碎的洋葱和姜丝倒入盆里,用手抓匀后腌制30分钟

步骤10 香辣孜然烤鱼怎么煸

烤盘上铺上锡纸,放入姜片,这是为了在烤鱼的时候,不让鱼皮脱落掉,软化后的黄油,用刷子蘸少许把姜片刷一层薄薄的黄油

步骤11 香辣孜然烤鱼怎样煸

把腌制好的鱼,用竹签串起来

步骤12 香辣孜然烤鱼怎样做

把串好的鱼,再刷上一层薄薄的黄油

步骤13 香辣孜然烤鱼怎样炒

上面撒上孜然粉和辣椒粉

步骤14 香辣孜然烤鱼怎样煮

烤箱180度提前预热10分钟后,把烤盘放入烤箱中层,上下管180度烤制40分钟,烤到20分钟的时候,取出翻面再刷上一层薄薄的黄油后,撒上孜然粉和辣椒粉,继续烤制20分钟即可。

成品图
烹饪技巧

喜欢吃辣的可以多放一些辣椒面和孜然粉,不喜欢黄油味道的,可以换成食用油哟……

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