香卤肉

by 水青青 8 收藏 16729 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
21.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
五香味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

民以食为天,各种卤菜以色泽亮丽,香气四溢,滋味浓郁,营养丰富等特色深受大家的喜爱。一道美味,配方和原料用量的运用直接决定着菜肴的味道。对于家庭制卤也一样,不是随意搭配就能得到真正味浓质佳的卤水的哦。卤过菜肴的卤汁,应注意保存,留作下次用。卤汁用的次数越多,保存时间越长,质量越佳,味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。卤好的卤味即可凉拌,也可作为配菜可搭出多种美味佳肴,也是一种懒人菜肴。有点懒的时候卤上一大锅放进冰箱慢慢吃,简单方便。

展开
主料3人份
辅料
卤汁1盆
酱油30克
1汤匙
调味鲜10克
展开全部辅料
步骤1 香卤肉的做法大全

备猪肉

步骤2 香卤肉的做法图解

卤过猪蹄的卤汁

步骤3 香卤肉的家常做法

倒进煮锅里烧开

步骤4 香卤肉的简单做法

放进备好的猪肉

步骤5 香卤肉怎么吃

淋上酱油,放点盐,如果觉的不够味再放点新卤药

步骤6 香卤肉怎么做

大火烧开

步骤7 香卤肉怎么炒

转中火卤一小时,途中撒上调味鲜

步骤8 香卤肉怎么煮

卤好的卤肉可直接开吃

步骤9 香卤肉怎么炖

切片

步骤10 香卤肉怎么煸

装碗里

步骤11 香卤肉怎样煸

喜欢吃蒜,辣味的配点调汁

步骤12 香卤肉怎样做

倒进调汁即可

成品图
烹饪技巧

卤过猪蹄的卤汁更香更易入味

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