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香米珍珠丸子

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一般做珍珠丸子都用糯米,可是糯米需要提前泡,没来得及跑糯米,改用香米,效果非常不错哟,长长的香米饭包裹着可口的肉丸子,米...

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主料 3人份

香米100克、猪肉(瘦)200克、鸡蛋1个

辅料

香油5克、3克、生抽8克、淀粉6克、生姜1块、大蒜3瓣、黑胡椒粉1克、香葱2棵

香米珍珠丸子步骤1 香米珍珠丸子的做法大全

准备好原材料

步骤2 香米珍珠丸子的做法图解

葱姜蒜切碎

步骤3 香米珍珠丸子的家常做法

香米用水泡半小时后控去多余水分

步骤4 香米珍珠丸子的简单做法

猪肉剁成末

步骤5 香米珍珠丸子怎么吃

肉末里打入鸡蛋、葱姜蒜末、加入适量生抽、香油、淀粉、少许黑胡椒粉、盐,朝一个方向搅拌,充分拌匀

步骤6 香米珍珠丸子怎么做

将拌好的肉末搓成肉丸

步骤7 香米珍珠丸子怎么炒

均匀沾上香米

步骤8 香米珍珠丸子怎么煮

放入蒸屉中,我没用纱布,所以每个丸子下面垫了一片胡萝卜片,吃珍珠丸子同时顺便吃点胡萝卜,让营养更加全面

步骤9 香米珍珠丸子怎么炖

水烧开后放入蒸屉蒸熟即可

步骤10 香米珍珠丸子怎么煸

做好的香米珍珠丸子

香米珍珠丸子成品图
烹饪技巧

一、猪肉要选用稍微带一点肥肉的更好吃
二、拌肉末的时候朝一个方向搅拌上劲,香油和淀粉的量要适中,保证肉丸的口感嫩滑
三、要趁热吃才好吃哟。公众号:yezidexiaochu

原创菜谱创建时间:2016-05-11 18:05:08
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